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吃火鍋,必點的幾種食材,有它才過癮

吃火鍋,必點的幾種食材,有它才過癮

  冬天,吃火鍋不僅可以御寒,而且還很過癮。天冷的時候,大家都很喜歡吃比較辣的火鍋,因為辣的火鍋能夠發汗,大家吃的也比較過癮。說到火鍋,重慶成都的是非常有名的。大家到這些地方去玩的時候,一般都喜歡嘗一嘗那里的火鍋,因為大家都覺得那里的火鍋是最正宗的。

  其實,不管是南方還是北方,都有吃火鍋的習慣,但是因為南北口味的差異,所以南方和北方的火鍋還是不一樣的。像南方,比較喜歡吃清淡一些的鍋底,像三鮮的,菌菇的,就是南方人比較喜歡吃的;而北方人就比較喜歡吃麻辣厚重的紅油火鍋,像現在的牛油辣鍋底,就是很多人比較喜歡的。

  吃火鍋的時候,湯底是最重要的,但是除了湯底比較重要之外,很多食材也是比較重要的。在吃火鍋的時候,有一些食材是必點的。大家雖然每次吃火鍋都會點,但是總是吃也不會覺得膩,主要是因為這些食材非常非常的有魅力,所以這些食材真的很受歡迎。那么大家知道吃火鍋的時候,有哪些食材是比較受歡迎的嗎?今天,小編就準備來跟大家聊聊這個話題。

  雖然吃火鍋對鍋底,蘸料有講究,但是配菜也是非常有講究的。如果配菜不好的話,那么吃火鍋吃的就不過癮,所以咱們吃火鍋的時候,選配菜一定要好好選。大家應該都知道毛肚,黃喉,還有鵝腸吧?很多正宗的火鍋店里都是有這三樣的,這三樣已經是火鍋店里的三大招牌了!可能很多南方的小伙伴沒有吃過這幾種,但是在川味火鍋里,這三種食材是必備的三種,同樣也是最受歡迎的三種。

  如果大家比較喜歡吃麻辣厚重的紅油鍋底的話,那么毛肚,肥牛卷,鵝腸是一定要選的菜。因為這些菜放到紅油鍋底里面一煮不僅特別香,而且吃起來超級過癮。很多喜歡吃辣的小伙伴在吃紅油鍋底的時候,都會點上這幾樣,所以這幾樣配菜在北方火鍋界超級有名。

  在南方,很多小伙伴都比較喜歡吃清湯的三鮮鍋底,或者是養生鍋。那么吃這個鍋底的時候,血塊,豆制品,各種丸子,以及金針菇就成了必須點的,像蝦滑,蟹棒,三文魚也是必點的。很多喜歡吃三鮮鍋底的小伙伴,都特別喜歡吃土豆粉,寬粉,還有年糕等等,因為清湯鍋底能保證食材最初的味道。

 

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周君記

 

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